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Faisan a la olla
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Fecha: Viernes, 10/12/2010, 7:59 PM | Link del Mensaje # 1

Oficial
STATUS: Offline
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2215

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0

REPUTACIÓN:
2

OBSERVACIONES:

RANGO:

Faisan a la olla

Ingredientes para 4 personas

- 200 gramos de champiñones
- 1 copa de coñac
- 1 faisán
- 1 copa de jerez
- 75 gramos de mantequilla
- 12 marrons gacees

- 100 ccs de nata
- 1 pizca de pimienta
- 1 pizca de sal
- 1 lata de trufas

Dificultad: Media
Preparación: 150 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio

Instrucciones de elaboración:

Se prepara el faisán armándole las patas para que queden sujetas.
Se introducen las castañas y las trufas todo picado.
Se sazona con sal y pimienta.
Se pone una cacerola con la mantequilla.
Se dora en la mantequilla.
Se le mete al horno.

A media cocción se le añade los champiñones, el coñac, la nata y el jerez y se deja cocer diez minutos más.Se saca y se introduce en una olla exprés y se cierra herméticamente y se deja cocer por espacio de dos horas.



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