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cheesecake
InTheShadows
Fecha: Sábado, 05/11/2011, 2:01 AM | Link del Mensaje # 1


STATUS: Offline
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2

REPUTACIÓN:
0

OBSERVACIONES:

RANGO:



Porciones:20

INGREDIENTES


Base

Galletitas de chocolate rellenas 300 g
Manteca 150 g

Relleno
Queso crema 600 g
Azúcar 350 g
Huevos 550 g
Crema de leche 750 cc
Esencia de vainilla 10 cc
Almidón de maiz 40grs

Además
Frutos rojos c/n
Hojas de menta c/n

PROCEDIMIENTO:

Base
Procesar las galletas y agregarle la manteca derretida.
Distribuir en moldes de 5 cm de diámetro y presionar con la ayuda de una cuchara. Reservar.

Relleno
Unir el queso crema con el azúcar. Añadir de a poco los huevos y la crema de leche, mientras se mezcla. Perfumar con la esencia de vainilla e integrar bien. Colocar en los moldes, sobre la base.
Hornear a 120º C por 45 minutos. Dejar enfriar y desmoldar.

Montaje
Presentar sobre un azulejo. Decorar con frutos rojos y hojas de menta.






Mensaje lo ha editado InTheShadows - Sábado, 05/11/2011, 2:31 AM

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