InTheShadows | Fecha: Martes, 01/11/2011, 9:11 PM | Link del Mensaje # 1 ← |
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porciones:10
INGREDIENTES
Harina 400 g
Mantequilla 200 g
Azúcar 200 g
Huevos 3
Esencia de vainilla c/n
Jengibre c/n
Cardamomo c/n
Canela c/n
Glasé blanco c/n
Perlas comestibles c/n
PROCEDIMIENTO
Disponer la harina en un bol y agregar la mantequilla bien fría cortada en cubos.
Mezclar en un procesador de alimentos hasta formar un arenado.
Hidratar la masa con los huevos.
Perfumar con esencia de vainilla y las especias.
Mezclar hasta formar la masa tratando de amasar lo menos posible.
Llevar a frio.
Estirar la masa fría y cortar con cortante de la forma deseada.
Hornear a 180°C hasta que se cocinen sin dorar.
Dejar enfriar y decorar con glasé y perlas comestibles.Mensaje lo ha editado InTheShadows - Viernes, 04/11/2011, 3:26 PM
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