InTheShadows | Fecha: Martes, 01/11/2011, 8:27 PM | Link del Mensaje # 1 ← |
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Para 4 porciones
INGREDIENTES
Zapallitos redondos 800 g
Arroz integral 100 g
Crema 0% grasa 100 cc
Queso port salut light 80 g
Cebolla 120 g
Morrón rojo 40 g
Ajo 10 dientes
Rocío vegetal c/n
Hierbas aromáticas 10 g
Sal y pimienta c/n
Tomates 200 g
Caldo natural 100 cc
Albahaca 40 g
PROCEDIMIENTO
Limpiar y ahuecar los zapallitos. Llevar a cocción a la inglesa y dejar reposar boca abajo sobre papel absorbente para retirar el exceso de humedad.
Cocinar el arroz en agua, escurrir y mezclar con la crema 0% grasa, el queso port salut light y los vegetales ya cocidos con rocío vegetal. Condimentar con hierbas a gusto, sal y pimienta. Rellenar los zapallitos y llevar a horno fuerte hasta que se gratinen.
Pelar los tomates y retirar las semillas, cortar en cubos pequeños y cocinar con el caldo natural. Al final, agregar las hojas de albahaca y salsear los zapallitos.
Nota:
Cada porción contiene 230 Kcal.Mensaje lo ha editado InTheShadows - Viernes, 04/11/2011, 4:45 PM
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