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Pollo en Tallin de chermola
unViciomás
Fecha: Viernes, 10/12/2010, 8:02 PM | Link del Mensaje # 1

Oficial
STATUS: Offline
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0

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2

OBSERVACIONES:

RANGO:

Pollo en Tallin de chermola

Ingredientes para 6 personas

- 200 ccs de aceite
- 50 gramos de aceitunas
- 0,5 cucharaditas de azafrán
- 4 cebollas ralladas
- 1 ramita de cilantro
- 1 cucharadita de cominos
- 1 cucharadita de jenjibre

- 1 limón confitado en sal
- 1 pizca de perejil picado
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 kilos de pollo
- 0,5 vasitos de zumo limón

Dificultad: Dificil
Preparación: 35 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio

Instrucciones de elaboración:

Se corta el pollo en trozos, se colocan en una cazuela y se le pone el jengibre, azafrán, el aceite, las cebollas.
Se cubre de agua y se deja cocer, removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna.
Al final de la cocción se la añade el perejil, el cilantro, el pimentón y los cominos.
Se deja cocer lentamente hasta que la salsa espese y se haga cremosa, entonces se le añade el zumo de limón, el limón confitado a trozos y las aceitunas.
Se deja unos cinco minutos más y se sirven bien caliente, decorando el plato con el limón y las aceitunas.




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